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hanaです。趣味は飲酒と繰り上げ返済。


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魚の煮付け


正直、魚の煮つけが苦手である。
食べるのも、お刺身か焼き魚の方が好きなので、どうしても作る機会が減ってしまう。
立派な北海道産のかれいを買ったので、煮付けてみた。
酒:醤油:みりん:水=2:1:1:2
ちゃんと先に魚に熱湯をかけて臭みをとった。
こういうひと手間が、味を大きく左右するね(これが面倒くさい・笑)。
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他にはトマトと紫蘇のサラダ、長芋たっぷりお好み焼きなど
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by hana-0224 | 2015-01-20 19:02 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)