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子供に好評!パリパリ蓮根のサラダ


晩御飯は、パリパリ蓮根のサラダ(レンコン、スナップエンドウ、赤かぶ、レタス)、やりいかのお刺身、ナチュラルビーフのニンニク炒め、れんこんサラダ(レンコン、しめじ、エノキ)
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奥にあるレンコンのサラダと同じレンコンでパリパリサラダを作ったら、子供たちに大好評。
マヨネーズで和えたれんこんサラダは嫌々食べている風な一方、パリパリサラダはあっという間になくなった。
調理の仕方でこんなにも変わるとは…子供たちが苦手な野菜も、いろいろな調理方法を試してみると良いのかもと考えさせらる一品だった。

土曜日は午前、午後ともjiroのサッカー。
夫と、サッカーがお休みのtaroは二人でバイクの旅に出かけて楽しそうだった。
そして日曜日はtaroの試合。
jiroは父のところへ行きたいというので、実家で預かってもらい、私と夫はtaroの試合へ行く。
2敗1分けと散々な結果だったけれど、3試合中の唯一のチームの得点はtaroが決めた。

とまぁ、相変わらずサッカー三昧の週末。
サッカー帰りからの割に、この日は少し料理ができた。
やりいかが美味しかったなー。
日本酒を買い忘れたのが悔やまれます。

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by hana-0224 | 2017-01-29 11:15 | Trackback | Comments(0)