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hanaです。趣味は飲酒と繰り上げ返済。


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自画自賛!しらす炒飯


しらす炒飯(しらす・ネギ・卵)、お味噌汁(なめこ・大根)、キャベツと薄揚げの煮びたし、トマト
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このチャーハンは絶品!
しらすを買うと、いつも余ってしまって、すぐに消費期限を迎えてしまうことが多く、期限前に冷凍してしまってもなかなか使わなかったりする。
忘れないようにメモメモ。

①しらすを胡麻油でカリカリに炒める→取り出しておく
②油で溶いた卵を炒める(2,3回混ぜたくらいで完全に火を通さない)→取り出しておく
③みじん切りしたネギを油で炒める
④ご飯を入れて炒め、しらすと卵を戻す
⑤顆粒鶏がらスープの素を入れ、塩、コショウで味をととのえる

水を使わず、少量の麺つゆを加えて、ルクルーゼで蒸し煮にする煮びたしも、簡単で最近のお気に入り。

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by hana-0224 | 2017-03-13 10:09 | Trackback | Comments(0)