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hanaです。趣味は飲酒と繰り上げ返済。


by hana-0224
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カテゴリ:晩ごはん( 30 )


妹の手作りから揚げ


体調が微妙だった金土日(金曜日は有休)、3日間学校へ。
taroは土日サッカー、jiroは風邪気味だったので休ませたけれど、夫が1人で頑張ってくれました。

更に、日曜日はjiroを父がみてくれました。
皆さん、本当にありがとう(涙)

土曜日は、妹と姪&甥が泊まりに来た。
妹がお手製から揚げ1キロ(!)持ってきてくれた。
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このから揚げが大好評で、夫も子供達も何度も「ママのを遥かに超えている」と。
ハイハイ、分かりましたよー。たっぷりの揚げ油で、甘めのから揚げ揚げたらいいんでしょ!(普段は1センチほどの油でフライパンで揚げ焼き状態)

帰ってすぐに野菜も海鮮も、ということで鱈白湯スープ鍋の素で海鮮鍋。
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「お姉ちゃんがこういうの買うの珍しいね」と言うので「大変な時は妥協することにしました」と答えた。

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by hana-0224 | 2017-02-11 11:08 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)

晩ごはんは、簡単に玉ねぎと牛肉のオイスターソース炒め、サラダ(レタス・トマト・コーン・ツナ)、まだ残っているナムルと蒸し鶏のマヨ和え
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あさイチで玉ねぎの炒め方のコツをやっていたので、早速実践。
玉ねぎだけを蒸し焼きにして、後からお肉と合わせると良いそう。
甘くて、シャキシャキ感が残って、水分も出なくて、いいね!

jiroはサッカー、taroはスイミング。
なんだかんだ仕事も遅くなり、簡単な晩ごはんとなった。
子供たちは、できればお肉だけのほうが良かったそうだ(そりゃそうだ)。
でもワタシ、あさイチの玉ねぎ炒めをやってみたかったんです。
牛肉はオージーのナチュラルビーフ肩ロース薄切り。
抗生物質不使用です。

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by hana-0224 | 2017-01-12 12:12 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)

子供の晩ごはんは、たらのバター醤油焼き、ナムルと蒸し鶏のマヨネーズ和え、スープ(鶏の蒸し汁・大根・葱・ワカメ)
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子供達に大人気のたぬき冷奴。
葱はtaroが切って乗せた。
絹ごし豆腐に天かす、海苔、葱を乗せ、めんつゆをかけるだけ。
とあるブログで拝見してから、我が家では定番化しております。
これを出すと子供達が奪うように食べる!
最近とても気に入っている宮城屋の絹豆腐は、ふわふわで、大豆の味が美味しくて、こだわって作られているのが伝わってきます。
1丁300円くらいするけれど、これだけ贅沢な冷奴が食べられるなら、安いと思ってしまうくらい。
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カツオのたたき、薬味(葱、生姜、大葉)たっぷり乗せて
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taroのお友達が3人遊びに来た。
同じクラスの子2人プラス隣のクラスの子(この子の弟クンはjiroと同じサッカーチーム)が1人。
近所の他のクラスの子まで遊びに来くるようになって、もうすぐ引っ越して1年、taroの仲間が増えてきているのだなと思うと嬉しい。
子供達、素直で可愛くて、話をしていると可笑しなことを言ったりするので、ついつい大笑いしてしまう。
しかも、結構自分の家のいろいろな事を、さらっと話しているからおっかない。
Hクン「ねー、Rんちのお母さん何の仕事してんの?」
Rクン「XX歯科だよ」
Hクン「まじでー!おっかねー(←歯医者が怖いらしい)」
Rクンのママ、モデルさんのようにお美しくて、弟のSクンは先日サッカー遠征時にママがお仕事だったので我が家でお預かりして連れて行ったのだけれど、何のお仕事をされているかは知らなかった。
そして、知ってしまった。。。
子供達、外で家の事ペラペラ話すから本当に危険だわ。

Zumbaのレッスンを1本。
あぁ、本当にZumbaが楽しい。大好き!!
お正月明けで体も重くて、いつも以上に汗をかいた。

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by hana-0224 | 2017-01-11 08:39 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)

初出社で漬けばらちらし


自宅で仕事は始めていたけれど、出社は今年初めて。
taroも初日から給食があったので助かった。
中国から戻った同僚Yと後輩Fさんと、いつものお寿司屋さんで漬けばらちらし。
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一度家へ戻って、jiroをお迎えに行って、お肉屋さんで鶏肉だけ買って、簡単にニンニクたっぷり鶏の照り焼き。
他には常備菜のナムル(小松菜・人参・しめじ)、キュウリとわかめの酢の物、長芋。
なんか、事務所へ行って遅くなった日はいつもこれを作っている気がするなぁ。。。
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明日、健康診断の夫、お酒も飲めず、食事もできず、なんだかシュンとしている。
お酒飲まないと暇だな~、と言っていた。確かに。

jiroは保育園に来た獅子舞に頭をガブリとしてもらったって。
賢くな~れ~!

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by hana-0224 | 2017-01-10 11:38 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)

ようやく日常のごはん


卵そぼろ、ほうれん草のごまあえ、ごぼうと人参と白滝のきんぴら、塩引き鮭、お味噌汁(じゃがいも・玉ねぎ・油揚げ・海苔)
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妹の伊豆土産の磯海苔が美味しい。
お味噌汁に入れると、なんてことないお味噌汁の美味しさが倍増する。

taro&jiroは、夫実家で4日間、大量のお菓子を食べ続けた。
会うのは年に数回だし、食べさせたいという義両親の希望を尊重して、止めるのをぐっとこらえている(夫も同じく)。
初日はケーキ屋さん特注のお菓子で出来た家の中に、更にシュークリームが入っているものを、延々食べさせた。
ちなみに、お菓子の家は縦横30センチづつくらいあり、シュークリームもジャンボサイズ。
翌日は子供にお金を渡して、元日だからコンビニで好きなだけお菓子を買って来いと言って買わせた。
子供達、大量のお菓子を食べるので、全くご飯を食べない。
3日目、ついにjiroがお腹を壊した。

普段、私は子供達の食事には気を使っているので、食べ方も含めて食事は教育だと思っている。
けれど、このやり方は、義父母からすると「かわいそう」なのだ。
食べたいモノ食べられなくて、かわいそう、と言われる。
子供達が好きなもの作っていますけどね。。。
しかし、私は食べたいものを全て食べさせるのが愛情ではないと思っている。
義母は帰省した時くらい、好きなものを食べさせてやれと、子供達に暴飲暴食をさせる。
ケーキ、アイスクリーム、お菓子、ジュース、スナック菓子、サラミ、、、。
今回、jiroがお腹を壊して(それも普通の壊し方ではない)、もういい加減にしてくれという気持ちが爆発しそうになった。
けれど、一度落ち着いて家へ帰って考えて、次回の帰省時には対策を練ろうと思っている。
もう義母に何を言われてもいいや。
子供たちにしてほしくないことは、してほしくないと言うことにする(または何らかの対策をとる)。

父が帰省しているので、昨日実家へ泊ってくれた妹と交代して母のお世話。
帰省の洗濯や片付け、実家の往復2回で、あっという間にお正月休み最終日は終わってしまった。

taroは初めての通信教育の授業1回目をした。
ipadとテキストで受けられるので、1年間はこれで頑張ってみようと思っている。

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by hana-0224 | 2017-01-04 11:49 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)

チャーシュー丼


晩ごはんは、チャーシュー丼、スティックきゅうり、クラムチャウダー
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taroのピアノの時間にjiroとお買い物をしていると、豚かたまり肉がオススメされていたので、チャーシューにした。
細かく切って刻み海苔の上に乗せてね、というtaroの細かいご希望通りに致しました。
少し圧力をかけているので、柔らかいチャーシュー。
砂出しして冷凍しておいたアサリを酒蒸しして、身を取り出して、クラムチャウダーに。
使い切りたかった白菜でもう一品と思っていたけれど、疲れてしまってスティックきゅうりでいいや、ということに。。。

この日taroは図工だったようで、朝、
「今日はハイエナの仕上げをしてくる」
と言って出て行った。
ハイエナが、どんな光と色のファンタジーを繰り広げるか母はとても楽しみにしています。

残りの有休が消滅してしまうので、無理やり取っておいて良かった。
イベントで、それはそれは疲れたので、お休みで本当に助かった。
お休みに一人だと、あれもこれもやっておきたいことが沢山ある。
午前中はイベントの収支報告書を作成して提出、午後は年賀状の注文…あっという間に3時を過ぎていた…(涙)。
貴重なお休みなのに、もう終了~!
こういう時、何もかもすっ飛ばして温泉やマッサージに行っちゃうといいのかな。
やっておかなきゃいけないことをやって、結局休みも疲れてしまうのだ…。
「やりたいこと」よりも「やらなきゃいけないこと」ばかりやってしまう。
今度のお休みは、自分に「何を一番したい?」と聞いて、一番に浮かんだことをしてみようかな。

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by hana-0224 | 2016-12-05 09:33 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)

晩ごはんは、白菜と豚バラと春雨と椎茸の旨煮(長っ!)、鯖の干物焼き、買ってきたサーモンマリネ、オクラ・長芋・こんぶ、もずく・なめこのネバネバ合え。
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翌日はお休みを取るつもりだったので、仕事をキリのいいところまで終わらせたくて、少し遅くなってしまった。
taroのスイミングの後、買い物へ行き、数品作ろうかと思ったけれど、時間も遅いので、2品お惣菜を買った。
こちらのお惣菜屋さんは、添加物を使用していないので、少しだけ気持ちが楽だ(笑)。そして美味しい。
お料理の参考にと、サーモンマリネと、ねばねば和え。
マリネは以前真似して作ったけれど、やっぱり美味しい~。
ねばねば和えは少ししょっぱいかな。そしてもっと酸っぱい方が好み(だったら自分で作れよ(笑))。
長芋を買ったので、明日同じようなものを作ってみよう。

寒鯖の干物、大きくて脂がのっていて、本当に美味しい。冷凍を常備しておこうかな。

旨煮は、あるブログで拝見して、食べたくて作ってみた。
豚バラと生姜とニンニクを炒めて、白菜、椎茸、春雨を入れる。
味付けは鶏ガラスープ、オイスターソース、醤油、酒、ごま油。
私は砂糖を使わないので、お好みで砂糖を入れても良いと思う。
白菜と椎茸と豚バラの美味しいエキスを、全部春雨が吸ってくれている!美味しい!

今日は54年ぶりの11月の初雪とのこと。
朝から、ピリッと寒かった。
車が出せないので、jiroの保育園はお休みにした。
秋田の従兄からメッセージが来て、ウッドデッキに雪が積もっている画像を送ったら、秋田より積もってる(笑)!と驚かれた。
私もそれに驚いた(笑)。

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by hana-0224 | 2016-11-24 14:58 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)

シウマイ


晩ごはんは、シウマイ、おかず3種(冷奴、ひじき煮、小松菜とモヤシのナムル)、最後のけんちん汁

蒸籠を焦がして全滅させたので、最近蒸すのはもっぱらこの蒸し器。
大きくて良いけれど、1つしかないので食べている間に次を蒸せないのが難点…。
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シウマイ30個が瞬時になくなったので、餃子を焼いた。
2日前のあんと皮が残っていたので、全て包んで焼いた。
あんの水分が出ていたので、捨ててから包んだ。
するとビックリ、あんが熟成されていて、しっとりまとまって、作り立ての時より数倍美味しくなっている。
多めの油で焼いたら、皮もぱりぱり、あんはしっとり、夫も認める史上最高の出来だった。
今度から我が家のあんは、1~2日前くらいから仕込んでおくことにしよう。
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この日、jiroが、ものすごい咳のため保育園を休んだ。
小児科へ行かなきゃいけないし、代休もとれていなかったので、私もお休みにした。
とはいえ、メールはいくつか対応する。

高校の同級生Yチャンが自動車メーカーで、車のシートを頼んでおいた。
家に代車で取りに来てくれる予定だったところ、小児科の予約を入れたので急遽彼が小児科の駐車場まで来てくれて受け渡しをした。
Yチャン、ありがとう~!
高校時代から変わらず優しいな~。
確か友達が数人、彼のこと好きだったな~。
なんて思っていたら、シートがバッチリ付けられて、Yチャンが家に持ってきてくれた。
ありがとう!!

猫がYチャンにへばりついて、クンクンクンクン嗅ぎまくって大笑い。



木枯らし一号で、ビュービュー冷たい風の1日。
床暖房にへばりつく次女猫

「いっぱい嗅いだわよ~」
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by hana-0224 | 2016-11-09 15:50 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)

餃子の王将


渡米前に通っていた学校の親友Cと数年ぶりの再会。
渋谷で禁煙のお店を探すのが至難の業だったので、とりあえず王将で餃子とビールでもしてみる?ということに。
こういうチェーン店でないと禁煙(こちらは完全分煙でしたが)のお店ってなかなかない。
まずは餃子とビールから始め、小皿料理もいろいろあって、このまま移動せずに王将でもいいね、とすっかり居座りました。
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渡米から20年、、、あっという間。
いろいろなことがあったけれど、お互いに今が幸せでよかった。
そして親友というのは、長い間会わなくても、再開してすぐに時間を取り戻すことができる。

ところでこの日、渋谷ではちょうど三浦洋平の選挙フェスなるものが開催されていたそうで、スクランブルを通ってきたCは、通過に10分以上要したとか。
たまたま地下を通ってきた私はラッキーだったらしい。
三浦洋平って、すごい人気なんですね。

この日、taroは練習、jiroは遠征で大会だった。
私はCとの約束があるので、taroの練習の方を担当。
大会を担当した夫、日影がなかったようで、真っ黒に日焼けしていた…(ヒィー!)。
前回の大会でふざけていたjiroは、今回は心機一転、集中していたようだけれど、
最後の試合で自ら手を挙げてGKを担当し、相手にボコボコにされたそうな。
どこから来るんだろう、その自信!?
hana家、公園で要GK練習です。
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by hana-0224 | 2016-07-02 10:32 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)

タンドリーチキン


仕事やら、子供のサッカーやらでバタバタしていたのに加え、前日の残り物もあったので、予定していたタンドリーチキンだけを焼いて晩ごはん。
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taroは捻挫、すっかり復活した模様。
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by hana-0224 | 2016-07-01 10:29 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)