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食わせん坊日記 hana0224.exblog.jp

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hanaです。趣味は飲酒と繰り上げ返済。2018年6月から2冊目の日記(https://hana0224part2.exblog.jp/)に綴っています。


by hana-0224

実家でちゃんこ鍋とお刺身


実家で妹一家と我が家で集まって(夫は飲み会で不在)ちゃんこ鍋とお刺身いろいろ(画像なし)。
実家でちゃんこ鍋とお刺身_d0068151_11172156.jpg

お相撲さんが作る料理をちゃんこと呼び、お相撲さんが作る鍋だからちゃんこ鍋という定義からすると、私はお相撲さんではないので正式にはちゃんこ鍋ではない。
スープは鶏ガラスープ・酒・薄口醤油、具は白菜・葱・人参・ごぼう・ニラ・玉ねぎ(スープが甘くなるらしい)・しめじ・エノキ・舞茸・油揚げ・豆腐・白滝・鶏肉・豚肉・鶏のつみれ(人参・玉ねぎ・酒・醤油・塩・卵・片栗粉・柚子の皮)。
お刺身はマグロを煮きり酒・醤油・胡麻油で和えたら、子供達に人気だった。
他に鰹のたたき、甘エビ。

久しぶりに皆で集まって、子供達も楽しそうだった。
by hana-0224 | 2016-12-29 11:00